Nước đun sôi để nguội có tốt không? Sự thật bạn nên biết

1.  Nước đun sôi để nguội có tốt không?

Trong quá trình đun sôi nước, nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt hầu hết các vi sinh vật, vi khuẩn và mầm bệnh có hại, giúp nước trở nên an toàn hơn để uống. Tuy nhiên, việc "nước đun sôi để nguội có tốt không" còn phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn bảo quản và thời gian sử dụng. Nước sôi có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 6 tháng nếu đáp ứng các điều kiện khắt khe về nguồn nước, quá trình đun sôi và bảo quản.

Nước đun sôi để nguội chỉ an toàn khi được đun sôi mạnh ít nhất 1 phút và bảo quản đúng cách trong bình hoặc chai thủy tinh tiệt trùng, đậy kín, tránh mở nhiều lần, để nơi thoáng mát, nhiệt độ không quá 21°C. Nước nên được sử dụng trong vòng 24 giờ sau khi đun, tối đa 3 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh, vì để lâu hay bảo quản không đúng cách tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm tăng nguy cơ hình thành muối nitrat hoặc cô đặc kim loại nặng, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt với trẻ nhỏ và người có hệ miễn dịch yếu.

Nước sôi có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 6 tháng nếu đáp ứng các điều kiện

2. Rủi ro tiềm ẩn khi uống nước đun sôi để nguội sai cách

Việc uống nước sôi hoặc dùng nước đun sôi đi đun lại nhiều lần hoặc sử dụng nước đun sôi để nguội sai cách, lâu ngày có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng mà bạn cần đặc biệt quan tâm. Dưới đây là một số tác hại chính:

• Tác hại đối với hệ tiêu hóa: Nếu nguồn nước ban đầu đã chứa hàm lượng thạch tín (arsen) cao (ví dụ: nước giếng khoan hoặc nước ngầm ở khu vực ô nhiễm), thì việc đun sôi nước có thể làm tăng nồng độ arsen, một chất độc hại gây tổn thương dạ dày, gan và các cơ quan tiêu hóa. Khi tích tụ lâu dài, arsen còn có thể đe dọa tính mạng.
• Ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh: Đun sôi nước nhiều lần cũng làm tăng lượng flo, từ đó tác động tiêu cực đến hệ thần kinh trung ương. Hậu quả có thể là căng thẳng, giảm trí nhớ và khả năng tập trung. Trẻ em uống nước này có nguy cơ suy giảm IQ.
• Nguy cơ ung thư: Nitrat trong nước khi đun sôi lặp đi lặp lại có thể chuyển hóa thành muối nitric làm giảm khả năng vận chuyển oxy trong cơ thể và ảnh hưởng nghiêm trọng đến tim, phổi, thậm chí đe dọa tính mạng.
• Tác động đến tim mạch: Nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên sử dụng nước đun sôi nhiều lần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn do lượng độc tố trong nước tăng lên.
• Nguy cơ sỏi thận và các vấn đề về thận: Đun sôi lặp lại làm tăng nồng độ ion canxi, magie và một số khoáng chất khác, từ đó làm gia tăng nguy cơ hình thành sỏi thận khi dùng lâu dài. 

Người bệnh, trẻ nhỏ và người già là những nhóm đối tượng đặc biệt cần lưu ý tránh sử dụng nước sôi đun lại nhiều lần hoặc nước đun sôi để nguội đã để quá lâu, do khả năng chịu đựng và đào thải độc tố của cơ thể họ kém hơn so với người trưởng thành khỏe mạnh.

Nước đun sôi để nguội để lâu dễ phát sinh vi khuẩn và tạp chất

3. Những điều cần lưu ý khi uống nước đun sôi để nguội

Bên cạnh việc quan tâm nước đun sôi để nguội có tốt không và những rủi ro khi sử dụng sai cách, bạn cũng nên chú ý tránh một số thói quen sai lầm sau đây để bảo vệ sức khỏe khi uống nước sôi để nguội:

• Tránh đun nước lại nhiều lần: Việc đun sôi nước lặp đi lặp lại có thể dẫn đến sự gia tăng nồng độ của các chất độc hại tiềm ẩn, đặc biệt là thạch tín (asen), nitrat và flo, nếu những chất này đã tồn tại sẵn trong nguồn nước ban đầu. Những chất này gây hại cho hệ tiêu hóa, thần kinh, tim mạch và thận, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc ung thư nếu tích tụ lâu dài.
• Không uống nước quá nóng ngay sau khi đun: Nước vừa đun sôi có thể gây bỏng miệng và làm tổn thương nhẹ đến các cơ quan tiêu hóa, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe lâu dài nếu uống thường xuyên.
• Hạn chế tích trữ nước lâu trong bình: Khi để nước lâu trong bình hoặc thùng chứa, vi khuẩn, nấm mốc và tạp chất có thể phát triển, đặc biệt nếu môi trường không được kiểm soát nhiệt độ. Điều này làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và các vấn đề sức khỏe.
• Sử dụng bình đựng nước sạch, an toàn: Nên chọn bình chất liệu an toàn, tránh nhựa kém chất lượng và thường xuyên vệ sinh bình để ngăn vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
• Uống nước đều đặn, đủ lượng: Cơ thể cần từ 2 – 3 lít nước mỗi ngày, chia nhỏ thành nhiều lần uống. Việc này giúp duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
• Chọn nguồn nước chất lượng: Ưu tiên sử dụng nước từ máy lọc hiện đại như RO hoặc UF, đã được kiểm chứng khả năng loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn, tạp chất và kim loại nặng, đảm bảo an toàn lâu dài.
• Kiểm tra và bảo trì thiết bị lọc nước định kỳ: Thường xuyên kiểm tra chất lượng nguồn nước và thay lõi lọc, đảm bảo hiệu quả lọc sạch và tránh nguy cơ nhiễm độc từ nước sử dụng hàng ngày.
• Tránh nước có dấu hiệu ô nhiễm: Không sử dụng nước có váng trắng, mảng bám, mùi lạ hoặc dấu hiệu ô nhiễm dù đã đun sôi, vì điều này chứng tỏ nước chưa đảm bảo vệ sinh và có thể chứa độc tố hoặc vi sinh vật gây hại.

Bảo quản nước đun sôi trong bình đậy kín để đảm bảo an toàn

4. Vậy uống nước nào tốt nhất?

Trước những thách thức về chất lượng nguồn nước và các hạn chế của phương pháp xử lý truyền thống, nhiều người tiêu dùng thông thái đang tìm kiếm giải pháp nước uống tối ưu hơn cho sức khỏe. Và nước ion kiềm đã nổi lên như một trong những lựa chọn hàng đầu, với nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. 

Trong số đó, i-on Life - thương hiệu nước uống ion kiềm đầu tiên tại Việt Nam, được nhiều người tin dùng. Nước ion kiềm i-on Life không chỉ đơn thuần là nước sạch, mà còn là nước có những đặc tính ưu việt giúp hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Lợi ích của nước i-on kiềm i-on Life:

• Sản xuất theo công nghệ điện phân nước tiên tiến từ Nhật Bản kết hợp với nguồn nước ngầm quý hiếm tại Tây Ninh (Long An cũ), hoàn toàn không hóa chất, an toàn cho mọi lứa tuổi.
• Tính kiềm tự nhiên như rau xanh giúp trung hòa axit dư thừa, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng ợ chua, khó tiêu, đầy bụng.
• Mức pH 8.5 - 9.5 là khoảng pH được Bộ Y tế Nhật Bản chứng nhận tốt cho sức khỏe và Bộ Y tế Việt Nam công nhận là thực phẩm đặc biệt, sử dụng hàng ngày an toàn.
• Cụm phân tử nước nhỏ mịn chỉ bằng một nửa nước bình thường, giúp hấp thụ dưỡng chất nhanh hơn, lưu thông máu tốt hơn và tăng cường thải độc.
• Giàu khoáng chất ion như Canxi, Magie, Natri, Kali (TDS ~180 mg/l), giúp bù khoáng, tăng sức đề kháng và nâng cao sự dẻo dai cho cơ thể.
• Chứa hydro hoạt tính chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do, bảo vệ tế bào và cung cấp độ ẩm cho làn da.
• Vị ngọt tự nhiên từ nguồn nước ngầm quý hiếm, dễ uống và giàu khoáng chất cân bằng.

Nước ion kiềm i-on Life mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ

Quy trình sản xuất của nước ion kiềm i-on Life đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000:2018 và HACCP bao gồm:

• Khai thác nước ngầm quý tại Tây Ninh: Nước được lấy từ mạch ngầm tự nhiên có hàm lượng khoáng chất phong phú, được đánh giá là nguồn nước ngầm tốt nhất Miền Nam Việt Nam.
• Oxy hóa nguồn nước: Giai đoạn oxy hóa giúp loại bỏ các tạp chất dễ bay hơi và cải thiện chất lượng nước ban đầu.
• Xử lý thô: Nước được đưa qua hệ thống lọc thô để loại bỏ cặn, kim loại và các chất không hòa tan.
• Xử lý tinh: Tiếp tục lọc sâu bằng màng chuyên dụng nhằm loại bỏ tạp chất nhỏ hơn, nâng cao độ tinh sạch.
• Tạo nước sạch đạt chuẩn:  Sau khi xử lý, nước đạt độ tinh khiết cần thiết để đi vào công đoạn điện phân.
• Điện phân nước bằng công nghệ OSG Nhật Bản: Nước được đưa vào buồng điện phân OSG, nơi nước được tách thành hai dòng: 70% nước ion kiềm pH cao và 30% nước pH thấp. Quá trình này tạo ra nước giàu hydrogen, cụm phân tử nhỏ và khoáng chất tồn tại dưới dạng ion dễ hấp thu.
• Diệt khuẩn kép: Nước đi qua hệ thống diệt khuẩn kép kết hợp màng lọc vi sinh, bảo đảm loại bỏ vi khuẩn có hại.
• Tiệt trùng UV Aquafine (USA): Bổ sung bước tiệt trùng bằng tia cực tím để đảm bảo nước an toàn tuyệt đối trước khi đóng chai.
• Chiết rót tự động: Hệ thống đóng chai hoàn toàn tự động trong môi trường khép kín, đảm bảo vệ sinh và hạn chế tối đa sự xâm nhập của tạp chất.
• Đóng gói và phân phối: Sản phẩm hoàn thiện được kiểm tra cuối cùng trước khi đưa ra thị trường và đến tay người tiêu dùng.

Quy trình sản xuất nước ion kiềm i-on Life ứng dụng công nghệ điện phân nước tiên tiến từ Nhật Bản

Hiểu đúng về nước đun sôi để nguội có tốt không và những rủi ro khi bảo quản hoặc sử dụng sai cách sẽ giúp mỗi gia đình chủ động hơn trong việc bảo vệ sức khỏe. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào nước đun sôi truyền thống, bạn có thể lựa chọn những nguồn nước an toàn và ổn định hơn từ các giải pháp hiện đại. Trong đó, nước ion kiềm i-on Life là một lựa chọn phù hợp cho sinh hoạt hằng ngày, mang đến nguồn nước sạch, giàu khoáng và an tâm cho cả gia đình. Việc đầu tư đúng vào nước uống chính là nền tảng để duy trì sức khỏe tốt và chất lượng sống bền vững.